Pentola in ghisa e altro..

[Ad esempio: Valeria Dal Monte]

L'ultimo mio giro all ikea mi ha fatto cadere l'occhio su un padella in
ghisa
Che ne pensate delle padelle in ghisa? ne avete? che ci fate?

Volevo chiedere se voi avete delle padelle con manici che si tolgono o si
chiudono o se ne vanno o come cavolo fate a metterle nei cassetti?

"Quando ero giovane" mia madre aveva tutta una serie di padelle con il
manico staccabile in plastica nera. Quelle evitatemele perché quella molla
dopo qualche anno si rompeva e alla fine avevi delle padelle gestibili solo
con le presine...

ciaociao
Fio

[Ad esempio: Valeria Dal Monte]

"Ad esempio: Valeria Dal Monte" <gnidroif*hotmail.com> ha scritto nel
messaggio news:FWB4o.218746$813.120238*tornado.fastwebnet.it ...
> L'ultimo mio giro all ikea mi ha fatto cadere l'occhio su un padella in
> ghisa
> Che ne pensate delle padelle in ghisa? ne avete? che ci fate?
>

quella che ho visto io era questa che è una bistecchiera
http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/40083461
però c'era anche la versione padella.

e poi.. il manico in ghisa non è ustionate?

[Sepp]

On 30 Lug, 17:12, "Ad esempio: Valeria Dal Monte"
<gnidr...*hotmail.com> wrote:
> "Ad esempio: Valeria Dal Monte" <gnidr...*hotmail.com> ha scritto nel
> messaggionews:FWB4o.218746$813.120238*tornado.fast webnet.it...
>
> > L'ultimo mio giro all ikea mi ha fatto cadere l'occhio su un padella in
> > ghisa
> > Che ne pensate delle padelle in ghisa? ne avete? che ci fate?
>
> quella che ho visto io era questa che è una bistecchierahttp://www.ikea..com/it/it/catalog/products/40083461
> però c'era anche la versione padella.
>
> e poi.. il manico in ghisa non è ustionate?

Dico la mia: non ne sento la necessita'. Ho padelle di tutti i tipi
(rame stagnato, ferro, alluminio teflonato e non).
Una bistecchiera in ghisa ce l'ho, anche una casseruola. La ghisa e'
lenta ad andare la temperatura, non la vedo per una padella, che deve
essere invece veloce, pronta, ben reattiva al calore. Sempre imho, eh.

[Giacomo Boffi]

"Ad esempio: Valeria Dal Monte" <gnidroif*hotmail.com> writes:

> "Ad esempio: Valeria Dal Monte" <gnidroif*hotmail.com> ha scritto nel
> messaggio news:FWB4o.218746$813.120238*tornado.fastwebnet.it ...
>> L'ultimo mio giro all ikea mi ha fatto cadere l'occhio su un padella in
>> ghisa
>> Che ne pensate delle padelle in ghisa? ne avete? che ci fate?
>>
>
> quella che ho visto io era questa che è una bistecchiera
> http://www.ikea.com/it/it/catalog/products/40083461
> però c'era anche la versione padella.

bistecchiera in ghisa? molto bene, ci vuole parecchio a portarla in
temperatura ma poi, grazie alla massa della bistecchiera (seguendo il
link, pare che quella ikea abbia una massa di circa 3.5 kg) e alla
capacità termica della ghisa, cuoci le bistecche alla giusta
temperatura, senza che facciano acqua perché si fredda la padella

> e poi.. il manico in ghisa non è ustionate?

la ghisa ha alta capacità termica (DeltaEnergia/DeltaTemperatura) e
relativamente bassa conducività termica, quindi anche se la
bistecchiera fosse a 160°C i manici restano a temperatura da presina

hth
--
We are so small between the stars, so large against the sky,
and lost among the subway crowds I try to catch your eye.

[Annarita_pll]

"Ad esempio: Valeria Dal Monte" <gnidroif*hotmail.com> ha scritto nel
messaggio news:FWB4o.218746$813.120238*tornado.fastwebnet.it ...
> L'ultimo mio giro all ikea mi ha fatto cadere l'occhio su un padella in
> ghisa
> Che ne pensate delle padelle in ghisa? ne avete? che ci fate?
>

L'unica mi a esperienza con la ghisa è la bistecchiera, che trovo ottima.